carrot cake with cream cheese topping

Bismillahirrahmanirrahim.. 

Alhamdulillah last week I got a chance to bake cake .. This time i try to bake a cake that I never bake before that is carrot cake with cream cheese topping.. I was kind a worry when preparing this cake because the mixer and electrical oven can't be use. I got to use manual mixer by using my own energy mixing all the ingredient. Next is the process of baking. I use the traditional oven to bake it. Its kind a hard because u got to always observed the temperature so it will not get to hot. Or not it will not be a cake but a charcoal.. Hahaha...  Although its kind a tired but the effort and love I put to bake the cake is worth it. I do bake some other cakes like the cupcakes and cheesecake with blueberry topping but sadly i forgot to snap some picture. Anyway the reason for me to bake this cake is my beloved mama :) She requested for it and the reason for baking the other cakes are to release some tension during the exam week. I kind a happy when I'm done with baking and give it to my friends to have a taste of it. At least the sweetness of the cake make them feel release from the stress they have due to final exam week ...

Allah may I will always make my family, my sahabah and others happy :) May You Allah give me more talent  to make others happy :) I wanna go through the door to Jannah with them Allah. 

p/s: insyaALLAH i'll post the recipe in the future post. I don't have it now because it is in my diary back in gombak ...

cupcake

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu.. 

Bismillahirahmanirahim... Alhamdulillah di beri kesempatan mengupdate blog ini :) dalam kesibukan kelas, assignment dan convest 2011 saya bisa meluangkan masa menarikan jari di keyboard untuk mengemaskini blog yang hampir bersawang ini. Syukur ke hadrat ilahi kerana sudah 3 program convest berlalu dengan berjaya dan tinggal tiga sahaja lagi untuk berakhir convest 2011.. 

pada hari ahad yang lalu tiba-tiba terfood craving.. ternampak chocolate cupcakes yang mengiurkan menunggu untuk dimakan. Pada mulanya saya teragak-agak untuk membelinya tetapi tiba-tiba lalu seorang senior dan dengan spontan diri ini berkata belanja saya boleh??? saya menyatakan sedemikian secara sengaja untuk melihat apakah reaksi beliau.. Tiba-tiba dia suruhku memilih satu ... Sungguh baik hati seniorku yang membelikan untukku itu.. Moga Allah sentiasa murahkan rezeki beliau. Susah untuk diriku meminta orang belanja dan sekali buat jadi.. Barangkali rezeki saya tika itu.. Syukran senior SRC :) Chocolate itu keperluan dalam hidupku :)

Di saat ini diri ini terus teringat kata-kata kak izzah senior dari kelas CT dan PS... Makanan mahupun minuman itu bukanlah yang mengeyangkan kita tetapi iman kepada Allah yang membuatkan kita kenyang. Oleh itu cara-cara untuk sentiasa kenyang adalah dengan memulakan makan dengan bismillah dan doa makan dan akhiri dengan Alhamdulillah dan doa selepas makan :)

" Orang yang berbudi dia adalah orang yang paling bahagia di dunia dan sentiasa gembira dengan hidup. Dia akan menggembirakan hati mereka yang susah. Mereka insyaAllah di doakan sentiasa dirahmati Allah dan di beri rezeki yang melimpah ruah dan dikongsi bersama :)

nota kaki: tangan yang memberi lebih baik dari tangan yang menerima... renung-renungkan dan selamat beramal :)